Эффективная диета для похудения на перловой крупе

Общие правила

Для борьбы с лишним весом необходимо придерживаться диеты, ограничивая употребление в пищу жиров и углеводов. Добиться этого поможет перловая диета для похудения, с помощью которой можно нормализовать обмен веществ и очистить организм.

Оптимальным решением вопроса лишнего веса − переход на кашу без жира и соли. Достаточно популярной диетой является монодиета на перловой каше.

Перловая крупа − это обработанное цельное ячменное ядро, которое имеет зерновую оболочку. Именно из-за этой зерновой оболочки перловая каша считается полезной для организма.

Ценность ячменной крупы связана с большим количеством белков, углеводов, витаминов и микроэлементов: калий, цинк, кальций, йод, марганец, медь, хром, железо, фосфор, витамины Е, РР, В4, В6.

Перловая диета требует строгого ее соблюдения в течение 5−7 дней, но можно и больше, если позволяет терпение. В это время необходимо взять за правило выпивать 2−3 литра чистой воды ежедневно. Не чай (за исключением некрепкого зеленого), не колу, не газировку, а именно очищенную воду.

Безусловно, данная диета однообразна и совсем не каждый способен употреблять только перловку без соли и масла на протяжении 7−10 дней. Но результат того стоит! Приложенные усилия в полной мере будут соизмеримы с ушедшими килограммами.

Полезные свойства перловой крупы

Откиньте сомнения относительно того, что организм лишится витаминов и минералов во время диеты! Перловка содержит необходимые для организма аминокислоты. Например, лизин, который способствует выработке коллагена − вещества, отвечающего за качество кожного покрова. Лизин помогает сохранять кожу гладкой, молодой и эластичной.

Витамин В, которым богата перловая крупа, поддерживает обменные процессы белков и углеводов в организме, участвует в кроветворном процессе и препятствует развитию атеросклероза.

Также, в перловке много калия, который обеспечивает нормальную работу кровеносной и сердечно-сосудистой систем. А огромное количество клетчатки, которое содержится в этой крупе, способствует естественному очищению кишечника.

Перловка при диабете. Перловка при сахарном диабете

Перловая крупа — ценный продукт, содержащий большое количество витаминов и микроэлементов необходимых человеческому организму. Особенно полезна перловка при диабете. Этот простой и не дорогой злак богат веществами, способными контролировать уровень глюкозы в крови. Вид перловки, который все знают, является результатом специальной переработки зерен ячменя. Зерно ячменя очищают, шлифуют, на выходе получается крупа, которая так полезна для диабетиков.

Польза перловки, ее состав

Сахарный диабет — опасная и неизлечимая болезнь, требующая постоянного контроля сахара в крови, помочь с этим и поддержать организм поможет специальная диета и перловая крупа.

Перловка необычайно полезный, питательный злак, состоящий в рационе как у обычных людей, так и у людей больных сахарным диабетом. Незаменимый источник белка и клетчатки, которые помогают нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта, очищают его и выводят пагубные вещества из организма.

В перловке содержаться:

  • микроэлементы и минеральные вещества (йод, цинк, кальций, калий, хром, селен, железо, магний);
  • витамины группы В (В, В6, В12);
  • никотиновая кислота (РР);
  • ретинол (витамин А);
  • альфа — токоферол (витамин Е);
  • растительные биофлавоноиды (витамин Р);
  • аминокислоты (лизин, гордецин).

Перловая каша содержит вещества  которые укрепляют иммунитет и зубы.

Вещества перловой крупы замедляют процессы распада и усвоения углеводов, что помогает снизить аппетит, и соответственно сбросить лишний вес, характерный для больных диабетом. Компоненты, входящие в состав перловых блюд:

  • повышают иммунитет;
  • улучшают зрение, состояние кожи;
  • понижают уровень холестерина;
  • укрепляют кости и зубы;
  • улучшают самочувствие, что так необходимо ослабленному диабетом организму.

Особенности употребления при сахарном диабете

Полезна перловка как при диабете 2 типа, так и для тех, у кого уровень сахара не критичен, но все же больше допустимой нормы. Необходим продукт в начальной стадии заболевания, когда еще нет симптомов болезни, но уровень глюкозы незначительно превышен. Есть перловку при сахарном диабете целесообразно в виде каш и супов, порциями 150—200 грамм приблизительно 2—3 раза в неделю. Блюда не стоит замораживать либо кушать в несвежем виде, так как они не сохраняют лечебные свойства, соответственно бесполезны. Длительность и дозировку употребления перловой крупы следует обсудить со специалистом, во избежание негативных последствий.

Рецепты с перловкой при диабете

Готовят из перловой крупы в основном каши и супы. Кашу приготовить очень просто. Понадобится вода, примерно, 3 стакана, перловка — 1 стакан (перед готовкой желательно промыть). Ингредиенты смешиваются в кастрюле и варятся на медленном огне около часа. Необходимо следить, чтобы в кастрюле всегда была вода, иначе перловая каша подгорит. Ускорить процесс приготовления возможно, предварительно залив крупу водой на 8—9 часов, но необязательно, перловка в отличие от остальных круп, не нуждается подобной процедуре. Из одного стакана крупы, получается целая кастрюля ароматной, рассыпчатой каши.

По необходимости и при отсутствии противопоказаний, можно добавлять различные приправы (лавровый лист) либо сухофрукты, свежие фрукты и ягоды, овощи, орехи.

Один из вкусных рецептов который все знают-это рассольник.

Из диетических супов с перловкой можно приготовить:

  • рассольник;
  • суп с морковкой и грибами;
  • томатный суп.

Рецепт томатного супа состоит в следующем:

  1. Берут бульон, приготовленный из любого вида мяса, но нежирного, перловку, морковку, лук, томатную пасту, свежую капусту.
  2. В бульоне необходимо сварить крупу.
  3. Одновременно с готовкой бульона тушится лук, морковь в томатной пасте.
  4. Готовая заправка вливается в кастрюлю к полуготовой крупе, туда же положить нашинкованную капусту.
  5. Степень готовности супа определяют по капусте, как только она разварится — блюдо готово.

Противопоказания и вред

Диетологи и эндокринологи советуют кушать перловые блюда при сахарном диабете, так как она безопасна и польза при ее применении неоценима. Но, к сожалению, употребление ни одного продукта не обходится без противопоказаний, перловка не исключение. Не рекомендуют принимать в пищу при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта (вздутие и метеоризм, повышенная кислотность, язва желудка, запоры). Не желательно беременным женщинам. Поедание каши в больших количествах снижает половую активность у мужчин. В остальных случаях перловка будет полезна при диабете. Ее присутствие улучшит ежедневный рацион и обогатит организм полезными веществами. Перед употреблением перловки не помешает консультация с лечащим врачом, чтобы не нанести вред организму.

Как готовить кашу

Чтобы перловая каша при соблюдении диеты сохранила все свои качества и полезные свойства, ее нужно правильно приготовить. Варится перловая крупа достаточно долго, поэтому чтобы ускорить этот процесс ее можно заранее замочить примерно на 10 часов

При замачивании каши важно помнить о том, что при варке эта крупа увеличивается в 4 раза в объеме и исходя из этого рассчитывать ее количество

Варить перловку нужно в соотношении 1:3, т.е. на одну часть перловки нужно брать 3 части воды. Нужно замоченную на 10 часов перловку, допустим в количестве одного стакана, поместить в кастрюлю и залить 3 стаканами воды. Варить крупу следует на слабом огне в течение получаса, после чего нужно кастрюлю укутать и поставить настаиваться еще минут на 20. После этого можно употреблять кашу в пищу и худеть с ее помощью.

Варианты диеты

Существуют несколько вариантов диеты на перловке. Они отличаются продолжительностью и режимом питания, различными являются и дополнительные наборы продуктов.

Щадящий вариант

Семидневная диета – оптимальный вариант, способствующий мягкому похудению без вреда для здоровья. В качестве базового блюда выступает отварная перловая крупа. Переносится она легко, поскольку в рацион допускаются и другие продукты.

В основе меню перловая каша без масла и соли. Дополнить меню можно следующими продуктами:

  • Завтрак. Яблоки, апельсины, несладкие груши, сухофрукты.
  • Обед. Овощной бульон или жидкий суп с перловой крупой и овощами, грибами.
  • Перекус. Фрукты свежие и запеченные, соки.
  • Ужин. Каша с мясом, творогом, тушеными овощами.

Овощи и зелень можно есть каждый день. Допускается вводить в рацион маложирный кефир, кофе, зеленый чай. При соблюдении такого питания следует пить много воды, очищенной, негазированной.

Примеры блюд на перловой диете

Перловка с овощами и мясом на ужин.

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • 0,5 кг мяса индейки или курицы без жира;
  • 1 луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 200 г перловой крупы;
  • 0,5 л воды;
  • 2 ст.л. томатного соуса без добавок;
  • Соль и перец.

Овощи натереть на терке, потушить в небольшом количестве воды. Мясо и крупу поместить вместе в толстостенный казан, залить водой с томатной пастой, добавить припущенные овощи и под крышкой томить до готовности.

Винегрет с перловкой

Разнообразить питание помогут овощи. Для приготовления диетического винегрета необходимо приготовить:

  • 200 г вареной свеклы;
  • 200 г отварной крупы;
  • 100 г квашенной капусты;
  • 1-2 маринованных или соленых огурца;
  • Оливковое масло.

Все ингредиенты измельчаются и перемешиваются. Заправляется винегрет маслом.

Важно! Длительность диеты не стоит превышать. Если результат не такой, как хотелось бы, лучше через 3-4 недели программу повторить

Строгое меню

Строгий вариант отличается от щадящего тем, что это классическая монодиета. Длится она не более пяти дней. За это время, по отзывам, можно избавиться от 3-8 кг лишнего веса. В рацион входит только отварная без соли перловая крупа, другие продукты употреблять нельзя. Из напитков допустимо пить несладкий чай и чистую воду.

Этот вариант диеты для похудения рекомендован только людям, которые не имеют проблем со здоровьем. Жесткий рацион выдержать сложно. Желающие попробовать именно эту диету с проблемами с ЖКТ можно рекомендовать менее строгий вариант. В этом случае допускается в кашу добавлять чернослив или свежее яблоко. На ночь можно выпить стакан маложирного кефира.

Разгрузочные дни

Перловка легко вписывается в любое диетическое питание. Не всегда удобно придерживаться строгой диеты, поэтому можно проводить разгрузочные дни на этой крупе. Это простой способ очищения организма, обретения легкости. Несмотря на то, что схема этого разгрузочного дня достаточно жесткая, переносится он гораздо легче даже щадящей диеты.

На весь день потребуется сварить любым удобным способом 200 грамм крупы (в сухом виде). Готовая каша делится на шесть частей, и съедается в течение дня. Обязательно необходимо соблюдать питьевой режим. В этот день нужно выпить не менее 2 литров чистой воды, не считая чай.

Если совсем хочется есть, можно добавить одно яблоко или стакан кефира, получится еще более щадящая разгрузка. За один день кишечник очищается, и на следующий день можно на весах увидеть цифру меньшую на 1-1,5 кг. Регулярное проведение разгрузочных дней на перловой крупе способствует уменьшению жировых отложение, снижению массы тела, обретению здоровья.

Виды диеты на перловке: монодиета, 7 дней, 10 дней

Монодиета

Монодиета, или диета на одном продукте, может использоваться не более 5 дней. Связано это с тем, что, кроме перловой каши, есть в этот период больше ничего нельзя.

В крайнем случае, если очень хочется, то можно разбавить рацион порцией кефира на ночь.

При таком режиме можно сбросить до 5 кг.

Пить нужно достаточно много: вода, травяной и зеленый чай очень приветствуются.

Диета 7 дней

Более легкий вариант диеты, разрешающий включать другие продукты. Длительность диеты увеличивается за счет более сбалансированного питания. Разрешенные добавки:

Завтрак – можно добавить в кашу несколько штук чернослива или яблоко

Обед – порция каши и 150 гр вареной куриной грудки, небольшая порция салата

Ужин – каша с сырыми овощами или стакан кефира с творогом

10 – ти дневная диета

В этом варианте довольно много разрешенных к употреблению продуктов. Можно готовить блюда на основе перловки и прибавлять морковь и специи. Допускаются салаты из овощей, желательно в сыром виде, и зелень.

В качестве перекуса подойдут сухофрукты или орехи. Естественно, в небольшом количестве.

На обед к каше разрешено добавлять кусочек вареной рыбы или куриной грудки.

Ужин – кисломолочные продукты.

За 10 дней питания в таком режиме можно похудеть на 6 – 8 кг. И уйдет именно подкожный жир, а не излишки воды.

Недельная диета на перловке. Суть диеты

Перловая крупа представляет собой обработанный ячмень, а свое название получила от английского слова «Pearl» благодаря тому, что ее крупинки напоминают жемчужины. Перловка богата фосфором, кальцием, йодом, железом, магнием, марганцем, медью, содержит витамины группы B, E, D. При регулярном употреблении перловки наблюдается улучшение состояния кожи из-за высокого содержания в крупе коллагена.

Содержащаяся в крупе клетчатка способствует очищению кишечника и желудка от накопившейся слизи, токсинов и шлаков, а также выводу каловых камней. Перловая крупа для похудения надолго обеспечивает чувство сытости после ее употребления, что обусловлено содержащимся в перловке аминокислотам, влияющих на абсолютное насыщение.

Перловая диета для похудения бывает двух видов:

  • Диета на перловой каше — строгий метод похудения, заключающийся в употреблении в течение дня 750-900 гр каши, приготовленной без соли, специй и масла. Показанный объем каши разделяется на 3-4 приема пищи. Суточная калорийность такого рациона не превышает 1000 Ккал. Соблюдать жесткую монодиету на одной каши из перловки рекомендуется не более 5-7 дней. За это время можно избавиться от 4-10 килограммов лишнего веса. В первые дни вес будет уходить за счет вывода вредных веществ и лишней жидкости из организма, а в последующие за счет сжигания накопленного жира.
  • Облегченный вариант перловой диеты — щадящий метод похудения, заключающийся в употреблении в течение дня готовой каши, в объеме 600 гр и других разрешенных продуктов (нежирной птицы, мяса, рыбы, кисломолочных продуктов, некрахмалистых овощей, несладких ягод и фруктов, а также сухофруктов). Мясо и рыбу разрешается отваривать и съедать не более 100 гр в день. Овощи можно употреблять в виде салатов, тушить, отваривать, запекать.

Общие правила для всех видов перловой диеты:

  • Суточная калорийность рациона не должна превышать 1000-1200 Ккал;
  • Небольшие промежутки между приемами пищи. Рекомендуется питаться 3-4 раза в день;
  • Ежедневно следует пить 1,5-2,5 литров воды без газа во избежание проблем с желудочно-кишечным трактом (газообразованиями, запорами, задержками стула);
  • В перерывах между приемами пищи показано употребление чая (травяного, зеленого), отваров и настоек из ягод и трав, но без добавления сахара.

Разрешенные и запрещенные продукты

Перловая диета в облегченном варианте — разрешенные продукты:

  • Нежирная птица (курятина, индейка);
  • Нежирное мясо (говядина, телятина, крольчатина);
  • Нежирная рыба (судак, лещ, щука, минтай, хек);
  • Яйца (не более 2 штук в день);
  • Нежирные кисломолочные продукты (творог, кефир, простокваша, натуральный йогурт);
  • Некрахмалистые овощи (морковь, огурцы, помидоры, шпинат, брокколи, кабачки, лук);
  • Несладкие фрукты и ягоды (яблоки, груши, киви, апельсины, грейпфруты, персики);
  • Сухофрукты;
  • Лимонный сок (в качестве заправки салатов);
  • Оливковое и растительное масло (в ограниченных количествах).

Пить при перловой диете для похудения можно минеральную воду без газа, зеленый чай, отвары из трав и ягод, без добавления сахара, сливок, сиропов.

Перловая диета в облегченном варианте — запрещенные продукты:

  • Жирное мясо, птица, рыба;
  • Наваристые мясные и грибные бульоны;
  • Жаренные блюда;
  • Маринады, соленья, копчености;
  • Колбасные изделия;
  • Мучные и хлебобулочные изделия;
  • Сдобная и дрожжевая выпечка;
  • Сладости и десерты;
  • Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза);
  • Сливочное масло, сметана;
  • Соусы (майонез, кетчуп);
  • Полуфабрикаты, фаст-фуд;
  • Приправы и специи;
  • Соль;
  • Сахар.

Запрещается при соблюдении перловой диеты употребление газированных и алкогольных напитков.

О плюсах и минусах

Заранее стоит узнать и о том, что диета на перловой крупе срабатывает не всегда. В сети можно найти немало отрицательных отзывов. Кому-то удаётся похудеть на 10 кг за неделю, а кто-то, сжав волю в кулак, сбросил только 4 кг за месяц. Здесь всё очень индивидуально. Но чтобы не разочароваться в итоге, лучше изначально взвесить все за и против.

Достоинства:

  • эффективность;
  • нормализация пищеварения;
  • ускорение метаболизма;
  • избавление от запоров;
  • улучшается состояние кожи;
  • клетчатка прочищает кишечник;
  • калий поддерживает в норме кровеносную и сердечно-сосудистую систему;
  • богатый витаминный и минеральный состав обогащает организм всем необходимым.

Недостатки:

  • вкусовые качества блюд оставляют желать лучшего;
  • трудно переносится;
  • не на всех работает;
  • строгие варианты могут спровоцировать ряд побочных эффектов: слабость, тошноту, упадок сил, проблемы со стулом, раздражительность, головокружение;
  • из-за быстрого похудения могут появиться растяжки, а кожа станет дряблой и отвисшей;
  • противопоказания: целиакия, беременность, лактация, детский возраст, серьёзные проблемы с пищеварением, склонность к запорам;
  • однообразный и ограниченный рацион питания;
  • есть риск снижения либидо у мужчин.

Объективно оцените плюсы и минусы перловой диеты, чтобы сделать вывод, а сможете ли вы её выдержать.

Чем перловка полезна для фигуры

Главным аргументом, свидетельствующем о способности ячменной крупы уменьшать массу тела, служит наличие в составе растительного продукта большого количества клетчатки. Во-первых, оказываясь в желудке, пищевые волокна разбухают и, таким образом, дарят ощущение сытости. Во-вторых, они очищают организм от токсинов, накапливающихся в кишечнике, заодно решая проблему запора. Выводит клетчатку за пределы внутренней среды тела и пресловутый лишний жир вкупе с «плохим» холестерином. Таким образом, перед нами замечательный продукт для нормализации липидного обмена.

Другая важная особенность перловки — насыщенность белками. Питаясь на протяжении определенного периода времени преимущественно блюдами из ячменной крупы, можно не беспокоиться о состоянии своих мышц, поскольку они будут надежно защищены от истощения и разрушения даже при условии интенсивных занятий спортом. Стоит учитывать также ценные свойства отдельных аминокислот: например, тирозин, триптофан и лизин подавляют чувство голода, аргинин снижает уровень гормона тестостерона, что благотворно сказывается на женской фигуре, а лейцин, валин и изолейцин помогают организму расщеплять в целях получения энергии собственные запасы подкожного жира.

Основа перловой крупы — углеводы, но не простые, а сложные, то есть длительно усваиваемые. Эти органические соединения приносят исключительно пользу, так как не провоцируют скачков уровня сахара в крови и способствуют полноценному насыщению после употребления продукта.

Перловка содержит предостаточно биологически активных и минеральных веществ. Речь идет, в первую очередь, о витаминах группы В, железе, меди, селене, марганце, калии, магнии, фосфоре и цинке. Калорийность перловой крупы в сухом виде нельзя назвать низкой: в 100 г пищевого сырья находится около 330 ккал. Однако в форме вареной каши этот злак относится к диетическим видам пищи, ведь его энергетическая ценность равна всего лишь 109 кКал.

Отметим, что существует три разновидности перловой крупы, отличающиеся друг от друга степенью обработки:

  • собственно перловка — представляет собой цельные зерна, прошедшие только первичную очистку, которая заключается в удалении цветочных чешуй и верхней оболочки;
  • голландка — не имеет ости, обладает шаровидной формой, варится быстрее цельной перловки, обеспечивая кашу из нее более нежной консистенцией;
  • ячневая крупа — измельченная перловка очень быстрого приготовления.

Для снижения веса лучше отдавать предпочтение первым двум типам злакового продукта.

Польза перловки для организма человека

популярное:

  • Можно ли на ночь есть яблоки при похудении?
  • Перловая диета для похудения: минус 10 кг за неделю
  • Диета “Пушинка” минус 35 кг за 3 месяца
  • Эффективная диета на кашах — меню и рацион
  • Рисовая диета или как похудеть на 10 кг за неделю
  • Диетические хлебцы для похудения

Перловая крупа обладает уникальным составом и свойствами, содержит огромное количество витаминов, минералов и полезных микроэлементов: калий, кальций, железо, цинк, медь, марганец, молибден, стронций, никель, кобальт, хром, йод, бром, фосфор, фолиевая кислота. Даже японские ученые, не смотря на культ риса в их стране, доказали пользу, которую приносит организму перловая крупа при ее регулярном употреблении.

Употребление перловки показано для профилактики и лечения:

  • Диабета;
  • Простатита;
  • Геморроя;
  • Артрита;
  • Заболеваний печени и почек;
  • Сердечно-сосудистой системы.

Перловая крупа обладает многими целебными свойствами:

  • Повышение умственной деятельности;
  • Укрепление иммунитета;
  • Нормализация работы кишечника;
  • Повышение уровня гемоглобина в крови;
  • Снижение уровня холестерина в крови;
  • Ускорение обменных процессов;
  • Укрепление костей и суставов;
  • Очищение организма от токсинов и шлаков;
  • Предотвращение уровня развития онкологических заболеваний.

Не смотря на то, что этот злак приносит огромную пользу организму, в некоторых случаях рекомендуется ограничить или исключить ее потребление.

К противопоказаниям относятся:

  • Непереносимость злаковых (аллергические реакции);
  • Повышенная кислотность желудка;
  • Хронические запоры;
  • Беременность (следует сократить потребление перловки).

Для женщины

Польза перловки для организма женщины очевидна. Этот чудо-продукт помогает очистить организм, избавляя от шлаков и токсинов, способствует похудению, повышает тонус и иммунитет. Ее регулярное употребление улучшает цвет лица женщины, разглаживает морщины, влияет на хорошее состояние волос и ногтей. Не зря перловую крупу широко употребляют в косметологии, делая из нее омолаживающие маски и тоники.

В крупе в большом количестве содержатся аминокислоты, в особенности лизин. Данный компонент способствует естественной выработке в организме женщины коллагена, который замедляет старение, предотвращает появление морщин, влияет на упругость кожи.
Помимо этого, злак укрепляет иммунитет, является прекрасным противовирусным средством, помогая организму справиться с простудными заболеваниями и герпесом, благодаря содержанию в ней витаминов групп: A, PP, B, E, D.
Для многих женщин полезен гордецин, находящийся в составе злака

Это вещество оказывает антибактериальное и противогрибковое действие.
Полезное свойство перловой крупы — селен является отличным антиоксидантом, что также важно для любой женщины

Для мужчин

Польза перловки для мужчин заключается в том, что содержащиеся в ее составе витамины, минеральные комплексы и аминокислоты являются действенной профилактикой заболеваний половой системы. Злак невероятно сытный, поэтому после его употребления на протяжении долгого времени не возникнет ощущение голода

Помимо этого, перловая крупа — это активный источник энергии, позволяющий набрать хорошую мышечную массу в кратчайшие сроки, что особенно важно при занятиях спортом

Необходимо употреблять в свое рационе перловую крупу мужчинам, которые занимаются не только физической, но и умственной деятельностью. Показана крупа при заболеваниях почек, печени, сердечно-сосудистой и мочевыводящей системы. Для профилактики здоровья мужчин необходимо употреблять ее в своем меню не менее 2-3 раз в неделю.

При беременности

Польза и вред перловки при беременности — главный вопрос, над которым задумываются будущие мамы.

Польза при беременности:

  • Входящий в ее состав фосфор помогает формированию скелета ребенка.
  • Витамины группы B способствуют выработке гемоглобина, участвуют в обмене белков и аминокислот.
  • Витамин E способствует нормализации кровообращения;
  • Витамин A укрепляет иммунитет, влияя на хорошее состояние зубов, волос, ногтей.
  • Витамины группы PP благотворно влияют на нервную систему.
  • Клетчатка выводит из организма вредные шлаки и токсины;
  • Сложные углеводы насыщают организм беременной женщины энергии, предотвращая жировые отложения.

Употребление перловки не приносит вред здоровью при беременности, однако ее употребление противопоказано при:

  • Повышенной кислотности желудка;
  • Заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • Аллергии на злаковые;
  • Хронических запорах.

Можно ли есть перловую кашу при похудении

В каше из перловки содержится очень много клетчатки. А те, кто уже изучал некоторые диеты для похудения и низкокалорийные блюда, уже знает, что клетчатка – это главный помощник при похудении.

Благодаря этому веществу, организм очищается от шлаков и токсинов, а также нормализуется пищеварение и ускоряется метаболизм. Если вы обожаете перловую кашу, то это блюдо просто идеально впишется в вас диетический рацион.

Процесс очищения с помощью этой каши начинается незамедлительно, уже в первые дни начинают выводиться шлаки и появляется ощущение легкости.

Кроме того, доказано, что именно перловая каша утоляет аппетит надолго, а это значит, что вам не захочется совершать обычные перекусы, которые так вредны для фигуры. Чувство насыщения будет присутствовать долго.

Рецепты

Чтобы перловая каша при похудении принесла желаемый результат, готовить ее нужно тоже по-особенному. Вот несколько рецептов приготовления.

Каша с сухофруктами

На 150 г крупы влить 500 мг воды и поставить сначала на сильный огонь. После закипания огонь убавить, варить 30 – 40 минут. В готовую кашу положить мелко нарезанные сухофрукты. Укутать кастрюлю и дать настояться в течение сорока минут.

Каша с овощами

Крупу довести до полуготовности. Лук, морковь потушить на любом растительном масле. Овощи смешать с перловой крупой и тушить около получаса. Употреблять можно с нежирной рыбой, или диетическим мясом.

Суп из перловки

Сварить бульон из заранее замоченной крупы. Овощную заправку из сельдерея, лука и моркови потушить в растительном масле. Овощи добавить в суп и тушить вместе с перловкой еще 20 минут.

Перловка: краткая справка

Казалось бы, что нового вы можете узнать о перловке? О ней давно уже все известно!

Но хорошо известная с древних времен полезная каша, которая считалась основной пищей богатырей, в наше время утратила свою популярность. И совершенно напрасно!

100 грамм этой крупы включают в себя:

  • Белки (9,87 гр);
  • Углеводы (62,1 гр);
  • Жиры (1,15 гр);
  • Клетчатку (15,5 гр);
  • Золу (1,10 гр);
  • Воду (10,6 гр).

Добавьте ко всему этому еще и витамины.

Доказано, что систематическое питание перловой кашей укрепляет иммунитет, добавляет энергии. Лизин, входящий в состав этой крупы, приостанавливает старение, восстанавливая эластичность кожных покровов.

Еще врачеватели древней Руси при помощи этой каши справлялись с алкогольным и пищевым отравлением.

Все вышеперечисленные качества делают перловку крупой №1 для сбалансированного и диетического питания.

Калорийная каша не только не принесет никакого вреда вашей фигуре, если вы будете соблюдать меру в употребляемых порциях, но и поможет похудеть.

Результаты

Невероятных чудес, конечно, ждать не стоит, продукт не обладает жиросжигающими свойствами. Вес уходит за счет очищения организма и удаления жидкости.

За одну неделю монодиеты можно скинуть от 3 до 7 кг, все зависит от начального веса. Чем выше вес, тем легче уходят килограммы на первом этапе диеты.

Если же такой метод похудения ввести как минимум на месяц, строго следя за потребляемыми продуктами, убрать легкие углеводы и жиры из рациона, добавить физические нагрузки, можно получить потрясающий результат – до 15 кг в месяц.

Так как диета имеет противопоказания, перед применением нужно ознакомиться с этим разделом и проконсультироваться с врачом-диетологом.

Успехов вам в нелегкой борьбе с избыточным весом!