Хлебцы

Польза и вред хлебцев для диабетиков

Людям, страдающим от диабета, обычный хлеб (особенно белый) не рекомендуется. Этот продукт содержит простые углеводы, провоцирующие быстрый рост показателей сахара в крови.

Характеристикой «быстроты» углеводов является гликемический индекс, достигающий у белого хлеба 85. У хлебцев же этот показатель не превышает 45, то есть они не вызывают сильных колебаний уровня сахара в крови. Врачи рекомендуют диабетикам заменять обычный хлеб хлебцами.

В аптеках даже продаются специальные хлебцы для диабетиков. Они изготавливаются из амаранта – особого растения, родиной которого является Южная Америка. Амарантовая мука успешно заменяла ацтекам и инкам муку пшеничную, из нее делали хлеб. Амарант содержит много рутозидов и каротиноидов, а также богат липозином – незаменимой для человека аминокислотой. Помимо амаранта, в диабетические хлебцы добавляют рисовую и кукурузную муку грубого помола, а также лук и чеснок.

Если же по каким-либо причинам человеку не нравятся диабетические хлебцы на основе амаранта, ему стоит обратить внимание на ржаные изделия. Они отличаются пониженным гликемическим индексом

А вот от продукции на основе пшеницы придется отказаться: она для диабетика небезопасна.

Полезны ли хлебцы

Несмотря на различия в процессах приготовления, сырье для производства, добавках, объединяет все виды хлебцев несомненная польза для организма.

Можно ли хлебцы детям? С 2-3 лет необходимо вводить их в рацион как более здоровую альтернативу хлебу и мучным изделиям.

Как уже говорилось, отдельные виды продукта подходят для страдающих аллергией на глютен

Это особенно важно для детей, т.к. рацион питания при таком заболевании весьма ограничен, а количество полезных и незаменимых веществ в составе зернового продукта высоко.

Можно ли хлебцы при панкреатите? Этот продукт с успехом применяется в качестве заменителя хлеба, обеспечивая организм необходимыми элементами и пищевыми волокнами.

Крепят или слабят хлебцы? Вредны ли эти изделия при запоре? Благодаря наличию в составе сложных углеводов, они заставляют ЖКТ работать, а, значит, оказывают слабительное действие

Отрубные изделия — самые эффективные при запорах.  Однако важно запивать этот продукт достаточным количеством воды.. Мягкое послабляющее действие делает их полезными при геморрое (в отличие от белого хлеба, который может вызывать запоры и травмирование узлов).

Мягкое послабляющее действие делает их полезными при геморрое (в отличие от белого хлеба, который может вызывать запоры и травмирование узлов).

Способность восстанавливать энергетический баланс и насыщать организм делает продукт незаменимым для спортсменов. Можно ли есть хлебцы на диете (на ПП)? Нужно, поскольку при высокой калорийности и легком весе они несут долгое чувство насыщения.

Основная польза зерновых изделий состоит в их диетической ценности. Они включаются в состав большинства диет, в т.ч. при повышенном холестерине и циррозе печени.

Можно ли похудеть на хлебцах? Какие из этих продуктов лучше подойдут для похудения, как выбрать? Лучший способ снизить вес — употреблять их в первой половине дня, на завтрак. Так чувство сытости не покинет минимум до обеда, а энергии от них хватит для долгих физических нагрузок. Можно ли употреблять эти злаковые изделия на диете по Дюкану? Их можно включить в ежедневный рацион без опасений прибавки веса.

Можно ли поправиться от хлебцев? При явном злоупотреблении продуктом (как и любым другим) такие последствия возможны.

Как похудеть при помощи хлебцев смотрите следующее видео:

https://youtube.com/watch?v=-DrdBy4EJ7o

Состав ржаных хлебцев

Преимущества ржаных хлебцев заключаются в их уникальном составе. Данный продукт состоит из цельных злачных соединений. Он изготавливается из смеси пшеничной, гречневой и ржаной муки. Такой хлеб содержит полезные питательные микроэлементы, такие как фосфор, железо, натрий, кальций, магний и другие. Как известно, без этих элементов невозможно нормальное функционирование организма.

Благодаря такому составу ржаные хлебцы, вред и польза которых очевидны, являются легкоусваиваемым продуктом. Он быстро переваривается желудком и поэтому не откладывается на теле в виде жировых отложений.

Нормы потребления

Стоит отметить, что похудеть, питаясь только хлебцами, нельзя. А вот безопасной для здоровья нормой диетологи считают от 4 до 6 штук хлебцев в день. Например, хорошим решением будет заменить привычный хлеб этим видом диетических продуктов или оставить хлебцы на полдник или ланч.

Источник http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/xlebcy-polza-i-vred.html

Хлебцы – это альтернатива дрожжевому хлебу. Их калорийность не такая высокая, как у привычного для нас пышного и ароматного хлеба. Хрустящие пластины делают не только из пшеничной муки, а также из рисовой, гречневой, кукурузной и даже ячменной.

Полезные свойства

Польза хлебцев заключается в их насыщенности белками, углеводами, витаминами, минералами и балластными волокнами. Возможно, на вид они не столь аппетитны, как пышные булочки и другая вкусная выпечка, однако для организма, несомненно, полезны. По калорийности этот продукт не намного ниже, чем обычный хлеб. Благодаря содержанию белков, жиров, углеводов в продукте, организм наполняется силами и энергией, а благодаря клетчатке происходит естественное очищение организма. Для тех, кто занимается фитнесом, особенно ценен легкоусвояемый белок в продукте.


Клетчатка играет весомую роль в очищении организма. Именно она способна впитывать и выводить токсичные вещества и канцерогены из кишечника. Недостаточное употребление клетчатки может привести к желчнокаменной болезни, атеросклерозу, сахарному диабету и другим заболеваниям. Для современного человека в сутки достаточно употреблять 25 граммов клетчатки. Для удовлетворения суточной нормы грубой клетчатки для организма нужно съесть около 150 грамм сухих изделий. Для сравнения, такое же количество клетчатки содержится в 6 булках хлеба из ржаной муки, в 1 килограмме овсянки, 3 килограммах картофеля или 2,5 килограмма белокочанной капусты. Более того, в хлебе из белой муки содержится очень мало клетчатки.

Ржаные хлебцы относятся к наименее калорийному виду. Они отлично выводят из организма токсичные вещества, излишнюю соль, а также влияют на улучшение общего тонуса. Ржаные хлебцы содержат фосфор, магний, железо и ряд витаминов.

Гречневые хлебцы способствуют снижению артериального давления, улучшают состояние при атеросклерозе, анемии и ишемической болезни сердца. Благодаря большому содержанию в них фолиевой кислоты, очень полезны во время беременности. Они укрепляют сосуды, снижают холестерин в крови, усиливают потенцию и выводят радионуклиды из организма. Стабилизируют обмен веществ и стимулируют гемопоэз. Имеют низкий гликемический индекс, поэтому могут заменять хлеб в рационе диабетиков. Гречневые хлебцы содержат цинк, железо, медь и витамины группы В.

Ячменные изделия активно выводят радионуклиды и нитраты, попадающие в организм вместе с обработанными химикатами овощами и фруктами. Пшеничные изделия налаживают обмен веществ в организме. Они содержат натрий, фосфор, калий и витамины.

Рисовые хлебцы поглощают в организме вредные токсины и насыщенные жирные кислоты. Хорошо воздействуют на общее состояние кожи, нормализуют сон и избавляют от неприятного запаха во рту. Во время чистки организма лучше всего использовать рис и рисовые хлебцы.

Овсяные хлебцы рекомендуется употреблять при сахарном диабете и проблемах с работой сердечной мышцы и нервной системы. Они стимулируют работу почек и печени, а также ведут к нормализации сердечного ритма.

Плюсы и минусы хлебцов разных видов

Все же, что полезнее: хлеб или хлебцы на диетическом питании. Сторонники диет предпочитают есть хлебцы вместо хлеба считая, что в них содержится меньше калорий, что они более полезны. Так ли это на самом деле?

Полезные свойств хлебцов:

  1. Процесс производства. Самый полезный хлебец тот, который изготовлен методом давления. Сначала зерна размачивают, затем отправляют под пресс. Под воздействием высокой температуры и давления получаются цельнозерновые изделия. Продукт готовится за несколько секунд. За это время не успевают разрушиться полезные вещества, поэтому они богаты витаминами и микроэлементами, в них отсутствуют усилители вкуса и дополнительные добавки.
  2. Витамины и минералы. В зернах содержится набор витаминов, а также железо, антиоксиданты, кальций, фосфор, калий, магний, кальций, протеины.
  3. Клетчатка. Высокое содержание клетчатки способствует улучшению обмена веществ, поддерживает чувство сытости и выводит токсины. Чтобы вывести клетчатку из организма понадобится пить много жидкости.
  4. Грубая структура. Жесткая структура полезна для здоровья зубов. Грубая пища, прежде чем попадает в желудок, хорошо пережевывается, что способствует лучшему перевариванию и усвоению продукта.

Кроме полезных свойств есть еще и отрицательные моменты.

  1. Процесс производства. Иногда хлебцы изготавливаются методом выпекания. В таком случае своим качеством они не уступают белому хлебу. Под воздействием высокой температуры теряется часть витаминов.
  2. Глютен. Содержание глютена в ржаных, овсяных, пшеничных и ячменных хлебцах противопоказано людям с непереносимостью.
  3. Высокая калорийность. Многих вводит в заблуждение калорийность продукта. Один хлебец содержит мало калорий, поэтому люди расслабляются и съедают много, в итоге получается высокая калорийность.

Разумное употребление хлебцов в пищу не навредит здоровью.

Некоторые рекомендации

  1. Для людей с проблемами в органах пищеварения, специалисты рекомендуют употреблять  хлебцы пшеничные. Они помогут наладить нормальную работу ЖКТ.
  2. Рекомендуют при проблемах с этим же желудочно-кишечным трактом и ячневые хлебцы. Еще их полезно ввести в свой рацион людям с болезнями печени.
  3. При заболеваниях почек есть надо хлебцы овсяные. Показаны они и при дерматите, простудных заболеваниях.
  4. Помогут справиться с частыми простудами, а также болезнями кожными и рисовые хлебцы. Их рекомендуют при проблемах с центральной нервной системой.
  5. Еще одним видом – гречневыми хлебцами, можно разнообразить рацион больных сахарным диабетом.  Показаны они и для людей полных. Рекомендован этот продукт при анемии.
  6. Многие диетологи рекомендуют хлебцы, только сделанные из цельного зерна, для похудения. В компании с творогом, овощами и фруктами они творят чудеса. За небольшой промежуток времени можно сбросить приличный вес, стать стройной и изящной.

Состав и калорийность хлебцев Dr Korner

В среднем энергетическая ценность хрустящих кружочков равна 300 ккал на 100 г продукта. Сначала может показаться, что это очень много. Но размер изделия объёмный, а вес очень маленький. Поэтому для насыщения достаточно съесть несколько штук в день. При этом калорийность 1 шт. хлебцев Dr Korner примерно 30 ккал. Поэтому испортить фигуру ими не получится.

Состав различных видов хлебцев Dr Korner, количество углеводов, белков и жиров представлены в таблице.

Группа

Наименование

Состав

Классические

на 100 г продукта

«Гречневые»

Крупа гречневая ядрица, смесь витаминно-минеральная «Колосок – 1». Белки – 12 г; жиры – 3 г; углеводы – 52 г.

«7 злаков»

Пшеница, рис, перловка, пшено, гречка, кукуруза и овсянка. Белки – 10,2 г; жиры – 2,2 г; углеводы – 57,1.

«Злаковые»

Рис, гречиха, пшеница, смесь витаминно-минеральная «Колосок – 1». Белки – 10 г; жиры – 2 г; углеводы – 58 г.

«Рисовые»

Рис и смесь витаминно-минеральная «Колосок – 1». Белки – 6 г; жиры – 1 г; углеводы – 69 г.

Соленые

«Бородинские»

Рож, пшеница, йодированная соль, ржаной солод, мука из ржи. Белки – 11 г; жиры – 3 г; углеводы – 52 г.

«Кукурузно-рисовые с прованскими травами»

Рис, кукуруза, йодированная соль, специи. Белки – 8 г; жиры – 3 г; углеводы – 59 г.

«Злаковый коктейль сырные»

Рис, пшеница, ароматизатор сырный натуральный, пшеница, волокна цитрусовые. Белки – 9,5 г; жиры – 2 г; углеводы – 58 г.

Сладкие

«Медовые» «Клюквенные», «Черничные», «Лимонные»

Пшеница, рис, гречиха, натуральный ароматизатор в зависимости от вкуса, йодированная соль, фруктоза, сукралоза. Белки – 9 г; жиры – 2 г; углеводы – 66 г.

Из состава видно, что производитель использует исключительно натуральные ингредиенты, поэтому вред от хлебцев сводится к минимуму.

Рекомендации по употреблению

Лучшие материалы месяца

  • Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
  • 21 совет, как не купить несвежий продукт
  • Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
  • Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
  • Ученые заявили, что молодость можно продлить

Этот продукт оценивают по достоинству люди, следящие за своим рационом питания и являющимися сторонниками здорового образа жизни. Хлебцы способствуют снижению веса из-за пониженного гликемического индекса.

Хлеб имеет повышенный гликемический индекс, что провоцирует быстрый выброс инсулина в кровь. Хлебцы усваиваются с низким уровнем инсулина без резких скачков сахара. Поджелудочная железа функционирует в нормальном темпе, постепенно выбрасывая в кровь порции инсулина. Таким образом, чувство голода быстро проходит.

Для эффективного питания диетологии рекомендуют употреблять не более пяти ломтиков в день. Лучше всего их сочетать с овощами, маслом и сметаной, а также с орехами, яйцами и бобовыми. В связи с тем, что хлебцы насыщают организм энергией, поступающей в течение четырех часов, не рекомендуется их есть перед сном.

Хранить изделия лучше всего в сухом и прохладном месте, где нет влаги.

Купить хлебцы можно в любом продуктовом магазине. Наиболее популярными среди поклонников здорового питания считаются хлебцы Dr.Korner. Они являются отличной альтернативой хлебу.

Как выбирать изделия

Чтобы хлебный продукт не разочаровал, при его покупке нужно обязательно обращать внимание на следующее:

  • Метод изготовления. «Внешность» цельнозерновых экструзионных хлебцев не слишком привлекательна: они выглядят грубыми, неровными, на изломе хорошо видны зернышки и волоконца. Если же изделие аккуратное, ровное, абсолютно гладкое, тогда лучше отложить его в сторону, при условии, что цель – покупка максимально полезного продукта.
  • Состав. Нужно изучить упаковку: здесь должно быть минимум ингредиентов: зерно, мука грубого помола, вода, соль. Возможны добавки: отруби, солод, натуральные наполнители. Дрожжей, жира, химических ингредиентов быть не должно.
  • Внешний вид. Хорошие хлебцы не будут ни мягкими, ни чрезмерно жесткими, ломаются легко, но не крошатся от любого прикосновения. Следует убедиться, что на поверхности изделия нет никаких подозрительных пятен, свидетельствующих о порче продукта и о том, что не были соблюдены условия его хранения.

Важно обратить внимание и на целостность упаковки, срок годности. Для многих покупателей главным критерием является производитель. Сегодня пользуются особым спросом продукция от , «Baker House», ,

Сегодня пользуются особым спросом продукция от , «Baker House», , .

Вкусы и виды хлебцев Dr Korner

Производитель удивляет разнообразием вкусов. Продукцию условно разделяют на 3 вида (классические, соленые и сладкие). Благодаря такому изобилию ассортимента хлебцев Dr Korner каждый человек может выбрать хрустящее лакомство по индивидуальным предпочтениям и потребностям.

Виды хлебцев Dr Korner на фото

Классические

Под эту категорию попадает 6 видов.

  1. «Рисовые хлебцы Dr Korner» – польза в способности благотворно влиять на работу ЖКТ. Рис имеет свойство пополнять энергетические запасы организма. Хрустящий продукт рекомендуют употреблять в разгрузочные дни.
  2. «Пшеничные с витаминами» избавляют от усталости, придают сил и положительно влияют на состояние кожных покровов.
  3. «Гречневые хлебцы Dr Korner» – польза для иммунитета человека. Гречка уменьшает уровень холестерина в крови. Принимает участие в укреплении сосудов.
  4. «Злаковые хлебцы Dr Korner» – польза в содержании комплекса различных веществ. В состав входят витамины группы В и никотиновая кислота.
  5. «7 злаков». В состав входят: пшеница, рис, перловка, пшено, гречка, кукуруза и овсянка. Здесь собраны положительные свойства культур и присутствует витаминно-минеральный комплекс (кальций, магний, фосфор, железо, калий, натрий и другое).
  6. «Кукурузные». Оказывают благотворное действие на работу ЖКТ, выводят шлаки и токсины из организма, способствуют омоложению клеток.

Классические хрустящие кружочки отлично заменят хлебобулочные изделия и помогут сохранить фигуру. Высокая концентрация минеральных элементов поможет укрепить организм. Отсутствие глютена в составе делает продукт пригодным для употребления диабетикам и аллергикам.

Совет! Делать перекус любым хрустящим продуктом желательно в дневное время, чтобы углеводы усвоились быстрее.

Сладкие

Основная польза сладких хлебцев Dr Korner в том, что вместо сахара применяется фруктоза. Различают такие вкусы:

  • лимонный;
  • клюквенный;
  • ананасовый;
  • черничный;
  • медовый.

Полезный продукт станет прекрасной заменой вредных кондитерских изделий. В нем присутствуют натуральные ароматизаторы и, в зависимости от вкуса, витамины и минералы. Хотя положительные свойства немного уступают классической группе хлебцев.

Соленые

Соль – необходимое вещество, без которого невозможно нормальное функционирование человеческого организма. Главная особенность хрустящих кружочков данной категории в добавлении йодированной или минеральной соли вместо обычной поваренной.

Виды:

  • сырный;
  • со вкусом бородинского хлеба;
  • с пряностями и травами.

Соленые хлебцы можно употреблять ежедневно без вреда для организма, исключив из рациона менее полезный белый хлеб.

Что такое ржаные хлебцы?

Ржаные хлебцы, вред и польза которых остаются до конца не изученными, являются низкокалорийным продуктом, который можно употреблять вместо обычного хлеба. Ни для кого не секрет, что мучные изделия содержат много калорий. Они хоть и обеспечивают сытость желудку, но откладываются на животе, боках и бедрах в виде жировых отложений. Кроме того, чрезмерное употребление хлеба может привести к сердечнососудистым заболеваниям.

Поэтому диетологи рекомендуют перейти на альтернативу хлебу – ржаные хлебцы. Вред и польза этого продукта должна быть внимательно рассмотрена перед его употреблением.

Виды хлебцев и их свойства

Цельнозерновые хлебцы, польза и вред которых должны учитываться людьми, желающими похудеть, бывают различных видов, изготавливают как отечественными, так и зарубежными производителями. Они могут быть с добавками и без, иметь разную форму и стоимость.

Рисовые

Польза рисовых хлебцев довольно высока, но диабетикам они могут нанести вред. Снеки из риса являются сильным адсорбирующим средством. Они выводят из организма токсические вещества и понижают холестерин в крови. Благодаря входящим в состав изделий витаминам и полезным элементам, снеки улучшают работу сердца и мозга, повышая умственные способности. Среди их свойств важную роль играет выведение лишней жидкости из тканей.

Несмотря на полезные свойства рисовых лакомств, не следует их употреблять при диабете. Не подходят они также для рациона людей, ведущих сидячий образ жизни. Сухие ломтики имеют более высокий гликемический индекс, чем у других видов, который может спровоцировать резкие перепады сахара в кровяных клетках и вызывать чувство голода.

Кукурузные

Польза кукурузных хлебцев при практически отсутствующем вреде незаменима для спортсменов и людей, которые подвержены частым физическим нагрузкам. Среди их полезных свойств — способность быстро восстанавливать энергию и силы. Благодаря мочегонному действию они помогают снять отечность. Ломтики содержат много витаминов группы В, полезные ретинол и токоферол. Из-за отсутствия в составе снеков глютена их можно есть даже аллергикам.

Овсяные

Снеки из овса содержат много белка, который является строительным материалом для организма. Польза овсяных хлебцев проявляется в том, что они помогают при лечении почек и очищают кишечник; кроме того, они обладают свойствами, укрепляющими иммунную систему и способствующими быстрому избавлению от вреда вирусов при простудных заболеваниях. Изделия из овса приводят в норму нервную систему.

Льняные

Велика польза льняных хлебцев. Количество ценных для организма жирных кислот в их составе больше чем в рыбьем жире. Вред от них может наблюдаться при неправильном употреблении и личной непереносимости компонентов, в то время показаны они для введения в рацион при диабете, повышенном давлении, проблемах сердца, щитовидки, печени. Есть хлебцы изо льна следует при пониженном иммунитете, чтобы укрепить организм. При всей пользе льняных хлебцев, минусом снеков считают их пресный вкус, из-за которого они менее популярны, чем другие виды.

Из пророщенной пшеницы

Продукт содержит меньше всего калорий и считается самым полезным из-за содержания большего, чем в других видах, количества витаминов и аминокислот. Свойства сухих хлебных ломтиков способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта и репродуктивной системы, укрепляют иммунитет. Благодаря значительной пользе пшеничные хлебцы рекомендуют употреблять молодым мамам, которые желают сбросить лишний вес без вреда для их здоровья.

Ржаные

Хлебцы из зерен ржи считаются самыми полезными и популярными. Они содержат большое количество кислот, клетчатку, фруктозу, витамин А

Свойства сухого хлеба способствуют хорошей работе желудочно-кишечного тракта, укрепляют иммунную систему, а также ускоряют обмен веществ, что важно при похудении

Как приготовить ржаные хлебцы?

Чтобы приготовить вкусный диетический продукт, нужны такие ингредиенты:

  • 500 мл жирного скислого молока.
  • 300 грамм цельнозернистой муки.
  • Полтора стакана ржаной муки.
  • 2 столовых ложки семян льна.
  • 2 столовых ложки овсяных хлопьев.
  • 1 яйцо.
  • Оливковое масло.
  • Чайная ложка морской соли.
  • Чайная ложка коричневого сахара.
  • 1/2 чайной ложки соды.
  • Для присыпки понадобится немного кунжута и тмина.

Сначала добавьте в прокисшее молоко соль, сахар, соду, перемешайте смесь. Далее, взбейте яйцо до получения жидкой консистенции без комочков, влейте в молоко. Потом всыпьте в смесь ржаную и цельнозернистую муку, семена льна, овсяные хлопья. Тщательно перемешайте. Тесто для ржаных хлебцев должно получиться липкое и густое.

Заготовку для хлебцев положите в кастрюлю, накройте пленкой и оставьте дозревать на 40 минут. По истечении этого времени выложите тесто на доску, посыпанную мукой. Скатайте его так, чтобы получилась буханка хлеба, посыпьте кунжутом и тмином.

Хлебец нужно выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около получаса. После приготовления его нужно разрезать и употреблять как обычный хлеб.

2 Польза и рекомендации по употреблению

Продукт выводит из организма токсины, обеспечивает быстрое насыщение без лишних калорий, помогает контролировать переедание, способствует налаживанию обмена веществ и сохранению оптимального веса.

За один прием пищи достаточно съедать один хлебец, то есть дневная норма составляет четыре штуки. Они являются отличной основой для полноценного завтрака или перекуса.

Благодаря витаминам группы В (В1, В9, РР) продукт усиливает обмен углеводов и жиров, делает кожу, волосы и ногти более здоровыми. Содержащиеся в продукте элементы поддерживают нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы, обеспечивают баланс кислотности в организме, регулируют работу иммунной системы.

В одном хлебце лишь 28 ккал, что в 6 раз меньше, нежели в кусочке хлеба (весит одна штука приблизительно 14 грамм). В 100 граммах содержится примерно 360 ккал (зависит от состава). БЖУ:

  • белки – 10 г;
  • жиры – 4,5 г;
  • углеводы – 70 г.

Диетологи рекомендуют потреблять в день не более 4-5 штук этого продукта. Это количество вполне способно обеспечить организм необходимым объемом клетчатки. Хлебцы прекрасно сочетаются с сыром, нежирным творогом, паштетом, зеленью, овощами, ягодами и фруктами. Однако стоит помнить, что их предлагают включать в утренний и дневной рацион питания, они идеальны для перекусов, но в вечернее время употреблять их в пищу не советуют, особенно на ночь. Организм в этот период тяжело справляется с такой пищей, и можно даже поправиться.

Не стоит злоупотреблять продуктами при похудении. Часто хлебцами заменяют не только хлеб, но и сладкое. В этом случае их съедается слишком много.

Как хлебцы делают?

 
Хлебцы производят разными способами.  Метод экструзии считается одним из самых полезных. Суть его в том, что подготовленную смесь зерен или, какую ни будь, одну культуру, предварительно замачивают. Процедура эта длиться примерно полчаса.
 

Готовые зерна помещают в аппарат, который называется мудреным словом — экструдер. Для того чтобы получился необходимый нам брикетик, понадобится всего 8 секунд. За это время при очень высокой температуре и высоком давлении, которые поддерживается в аппарате, накопившаяся в зернах вода, превращается в пар и, как бы, выворачивает их наружу. В этот момент и происходит процесс слипания в брикет.
 

https://youtube.com/watch?v=1DM4lPZ_hiU

 
Благодаря такой технологии, сохраняются практически все полезные компоненты, которыми богато сырье. Готовый продукт, сделанный таким методом, обязательно будет содержать цельные зернышки, причем, хорошо заметные. Отменное качество определяется также равномерным цветом продукции. Хлебцы не должны крошиться, а должны хорошо ломаться, быть сухими и хрустящими.